超低溫自動化冷庫

作者：冷迪制冷 抄襲必究 日期：2022-12-30 10:57:53

隨著低溫食品供應(yīng)鏈與現(xiàn)代化物流的迅速發(fā)展，傳統(tǒng)以存儲為主的冷庫，逐漸向低溫配送中心快速地發(fā)展與演化，人是很難在超低溫的環(huán)境下工作的，故超低溫自動化冷庫也將快速發(fā)展。自動化控制系統(tǒng)全程掌控出入庫過程，并對食品品種、數(shù)量、時間、儲存位置，托盤條碼及打印日期進行詳細的記錄。微機操控打印各種票據(jù)及往來帳單，準確、及時、方便、快捷。屏蔽了手工記帳出現(xiàn)的錯誤、混亂、對帳難等缺點。

超低溫自動化冷庫采用數(shù)字自動化制冷技術(shù)，可以自動控溫、自動充霜、微機監(jiān)控等自動化功能。比常規(guī)的制冷設(shè)備人工控溫人為的不平穩(wěn)、人工充霜對人身及不安全等因素起到了重要作用，為實現(xiàn)溫控標準提供了有力的保障。所安裝的自動系統(tǒng)通過接受光電和磁環(huán)信號自動快速的將門開啟和關(guān)閉。解決了古老手推門的笨重不安全及費人費力壽命短等缺點。
 
超低溫冷庫的溫度要求一般是-30℃~-80℃，一般是用于存放珍貴的海鮮食品，比如說存放金槍魚，超低溫冷庫建造就可以讓金槍魚的品質(zhì)得到保證，也能夠避免食品因為中心的溫度沒有辦法達到標準的要求而出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象。
 
超低溫冷庫建造的優(yōu)點：
 
超低溫冷庫建造的優(yōu)點就在于能夠避免細胞之間形成冰晶體，也可以減少細胞之間出現(xiàn)水分外系的情況，解凍的時候也會出現(xiàn)汁液流失減少的一個情況。細胞組織內(nèi)部的溶液以及各種成分在互相接觸的時候會縮短有效的時間，因此就能夠?qū)е挛：π韵陆档?的程度，食品迅速降低到符合的溫度下，那么就能夠預(yù)防微生物出現(xiàn)生化的反映，食品在凍結(jié)的過程中，那么停留的時間比較短，也能夠幫助設(shè)備的利用率得到有效的提升，一般性的食品在溫度降低到零下一度的時候，就會出現(xiàn)結(jié)凍的現(xiàn)象，如果溫度在零下一度到零下五度之間，那么就會形成冰晶這一個階段，也就是我們所了解的較高冰結(jié)晶生成階段，超低溫冷庫建造就能夠讓這一個階段的凍結(jié)現(xiàn)象大幅度的縮短，也能夠幫助我們快速的排除儲存物品的部分熱量，這對于提高食品存放的品質(zhì)有著一定的意義。

影響超低溫冷庫價格影響因素：
 
1、超低溫冷庫建造地域跟當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境有關(guān)連，不同的氣候環(huán)境規(guī)定不同，當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境的極端天氣要進行事先預(yù)期。
2、保溫系統(tǒng)一般選用聚氨酯保溫板或者現(xiàn)場噴涂，根據(jù)不一樣的溫度選擇不一樣的厚度，保溫系統(tǒng)造價是冷庫成本造價中占比較大的部分。
3、不一樣大小的冷庫每平方米造價不一樣，冷庫容量越大整體造價越高，單位立方造價越低。
4、冷庫制冷設(shè)備的選擇，制冷設(shè)備的選擇會對冷庫設(shè)計造價影響很大，進口品牌和國產(chǎn)品牌有一定差別。
5、冷藏庫分間越多就代表冷庫的投入成本越大，一樣容積的冷庫分間越多制冷設(shè)備配置的數(shù)量就越大，直接影響了超低溫冷庫的整體造價。
6、一些特殊要求的冷庫，要比普通的冷藏保鮮庫造價高，比如：化學(xué)防爆庫，氣調(diào)冷庫，速凍冷庫，全自動化冷庫；

    超低溫冷庫設(shè)計過程中較基礎(chǔ)的計算標準包含用戶所應(yīng)該需要的超低溫冷庫面積大小和冷庫高度,這則是長寬高,出去長寬高,之外還要注意墻角梁柱等的影響在冷庫安裝過程中造成的難度.另外則是要根據(jù)設(shè)計溫度的不一樣進行分類.分高溫保鮮,中溫冷藏,和低溫冷凍等。

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